『汆』的意思和解释
「汆」是什么意思《辞典修订版》
汆
- (1)一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
- (2)汆子，烧水的一种器具。
- (3)用汆子烧水：汆了一汆子水。
「汆」是什么意思《汉语字典版》
汆
- (1)烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮。【组词】：汆丸子。汆萝卜。
- (2)方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开。【组词】：汆子。水汆儿。
「汆」是什么意思《辞典简编版》
汆
- (1)一种烹饪方法。将食物放入沸水煮一下随即取出，以防食物因高温烹调而流失养分，或变老、变黄。【组词】：汆烫