汆的解释
汆的意思解释
- 汆是什么意思《汉语字典版》
- 「汆」
- 1.烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮。【组词】汆丸子。汆萝卜。
- 2.方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开。【组词】汆子。水汆儿。
- 汆是什么意思《国语字典版》
- 「汆」
- ◎动词一种烹饪方法。将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。【组词】汆丸子、汆羊肉。
「汆」- 1.动词漂流。《字汇·水部》：汆，水推物也。明·无名氏《白兔记·第二出》：浅水滩头，汆下一个坐婆来。
- 2.动词用油炸：油汆豆腐、油汆花生。清·徐珂《清稗类钞·饮食类·汆猪肉皮》：猪肉皮略泡，入沸油汆之。
- 汆是什么意思《辞典简编版》
「汆」- 1.一种烹饪方法。将食物放入沸水煮一下随即取出，以防食物因高温烹调而流失养分，或变老、变黄。【组词】汆烫
汆字组词
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